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丁建南
2026/5/8 8:31:26
闽南收藏老茶爱好者走访厦门和叶轩商贸有限公司 品鉴时光陈韵,共话闽茶文脉 【厦门讯】 2026年5月7日下午,应厦门和叶轩商贸有限公司叶小华总经理的诚挚邀请,闽南收藏老茶爱好者林浩、丁建南一行走进位于厦门市思明区金桥路199-9号的和叶轩,开启了一场跨越半个多世纪的茶香之旅。茶友们在此观赏、品鉴了武夷山正岩老茶、安溪老铁、厦门"海堤"水晶龟与水仙、武夷山市茶叶总厂"武夷"正岩、八十年代老乌龙以及福鼎、政和老白茶等珍藏老茶,于盏中品味岁月沉淀的闽茶风骨。 一、正岩风骨:武夷山市茶叶总厂的历史回响 品鉴会上,来自武夷山市茶叶总厂的"武夷"正岩老茶尤为引人注目。这家茶厂前身可追溯至1938年筹建的我国第一个中央茶叶研究所,茶界泰斗张天福、当代茶圣吴觉农先生曾先后在此主政,《中国农业百科全书·茶叶卷》中"中国十大茶人"有七位曾在此深耕 。作为早年武夷山茶叶统购统销的国营单位,总厂拥有正岩核心产区,其出品的岩茶被藏家视为"后期民营企业所不能比拟"的经典之作 。一盏正岩老茶入口,岩骨花香依旧,仿佛能触摸到那段从国家级科研机构走来的八十余年茶业史诗。 二、海堤记忆:厦门茶港的流金岁月 现场品鉴的厦门"海堤"牌水晶龟、水仙等老茶,承载着厦门作为茶港城市的集体记忆。新中国成立初期,中茶福建省公司厦门办事处专门经营"侨销茶"出口业务,"海堤"茶被赋予出口创汇的重要历史使命,成为远洋游子的"思乡茶"、老厦门人不变的"心头好" 。那熟悉的"酱油色"茶汤与"红黄双罐"包装,陪伴了几代厦门人的成长,也见证了厦门从港口贸易到现代都市的沧桑巨变。 三、老铁陈韵:安溪乌龙的时间艺术 林浩先生讲安溪老铁(陈年铁观音)的登场,展现了闽南乌龙茶的另一种时间美学。经数十年自然陈化,铁观音由清香转为陈香,火功退去后呈现出醇和甘润的特质,这与武夷岩茶的"隔年陈"传统遥相呼应——正如清代周亮工《闽铁罗汉曲》所言:"雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇,藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈" 。老铁之"铁",既指铁观音的沉重如铁,亦喻茶人坚守传统的铁骨匠心。 四、白茶清欢:福鼎政和的毫香蜜韵 福鼎、政和老白茶的品鉴,将茶叙引向更为悠远的闽茶版图。白茶"一年茶、三年药、七年宝"的收藏特性,使其成为老茶收藏界的新宠。政和与福鼎作为白茶的两大核心产区,一南一北,以不同的风土孕育出各具特色的毫香蜜韵,与武夷岩茶的浓烈、安溪乌龙的馥郁形成鲜明对比,共同构成了闽茶文化的多元谱系。 五、以茶会友:和叶轩的收藏之道 厦门和叶轩商贸有限公司坐落于厦门市思明区金桥路199-9号店面,在叶小华总经理的经营下,已成为闽南老茶爱好者的重要交流平台。和叶轩所藏之茶,不仅涵盖武夷山正岩、安溪老铁、厦门海堤等闽南茶系经典,更延伸至福鼎、政和白茶等闽地佳茗,构建起一幅完整的"闽茶老茶地图"。 叶小华总经理表示,老茶之"老",不仅是时间的累积,更是文化的沉淀。每一饼老茶背后,都有一段关于山场、工艺、仓储与时代的故事。和叶轩愿以茶为媒,广邀天下收藏老茶的朋友前来参观、品鉴,共同守护这份可饮可藏的文化遗产。
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丁建南
2026/5/7 16:58:54
丙洲陈记印象小吃:美食文化 丙洲陈记印象小吃是厦门同安丙洲岛闽南古早味代表,深耕三十余年,主打靠海吃海、新鲜本味、手工传承、平价实在的饮食文化,浓缩同安沿海的市井烟火与家族手艺匠心。 一、起源与传承:家族手艺,三代坚守 扎根丙洲:始于丙洲岛陈氏家族,30余年手工传承,由母亲初创,子女接力,坚持“古早味、不改良、不放味精”。 文化内核:坚守“现剥、现做、现炸、不过夜”,保留闽南沿海“鲜、香、酥、润”的传统风味。 口碑沉淀:本地回头客多,外地食客专程打卡,人均约30元,主打“平价量大、料足实在”。 地址与营业时间:厦门市同安区丙洲渡头南里21-101;09:30-20:30。 二、招牌美食:闽南古早味,样样是招牌 海蛎饼(镇店招牌):每日现剥石蛎,一个饼含10+颗海蛎,外皮酥脆、内馅鲜甜,被称“同安海蛎饼看丙洲,丙洲看陈记”。 海蛎面线/海蛎羹:海蛎多于面线,手工面线细透光,汤头以新鲜海产吊鲜,加瘦肉提香,主打“海蛎为主、面线为辅”。 - 同安肉粽(30年手艺):酸笋+芋头+香菇+虾仁+干贝+目鱼三层馅料,米香软糯、料足味浓,是端午与日常必备的古早味。 - 芋头炸枣(丙洲独有):咸口芋头馅,外酥里糯,丙洲仅少数店家保留此传统口味。 - 其他经典:海鲜卤面、炒米粉、薄饼、五香条、米血大肠煲、各类炖罐(黄刺鱼、旺螺排骨、鳗鱼排骨等),还原闽南家常餐桌味。 三、美食文化:靠海吃海,市井匠心 1. 海洋饮食文化:丙洲岛三面环海,饮食以海蛎、鱼虾、贝类为核心,强调“当日海产、现捕现做”,是闽南沿海“靠海吃海”的鲜活体现。 2. 古早味传承:拒绝工业化,坚持手工制做、柴火/传统炉灶烹饪,保留无味精、少调味、重本味的闽南传统烹饪哲学。 3. 市井烟火气:开放式厨房、大份量出品、平价消费,契合闽南“朴实、好客、分享”的饮食社交,是本地居民日常聚餐、游客体验在地文化的优选。 4. 家族文化延续:从母亲到子女,手艺口传心授、味道一脉相承,小吃不仅是食物,更是家族记忆与地域文化的载体。 四、总结 丙洲陈记印象小吃,用三十余年坚守,把丙洲的海、闽南的味、家族的情融入每一道小吃,是同安古早味的活化石,也是闽南沿海饮食文化的缩影。
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丁建南
2026/4/22 8:00:37
忠义千秋传两岸 收藏共叙中华情 【泉州 2026年4月21日电】 春深四月,刺桐花开。2026年4月21日,福建省收藏家协会泉州代表处一行在福建省收藏家协会副主席、泉州代表处会长倪建东的带领下,走进福建省泉台传统文化交流协会,参观泉州关公博物馆,以"忠义"为媒,以收藏为桥,共叙两岸同根同源的文化情缘。 泉州关公博物馆内,福建省泉台传统文化交流协会董事长、福建省收藏家协会荣誉主席黄尔南亲自为到访同仁讲解。展厅中,一尊尊关公造像或横刀立马,或夜读春秋,神态各异却皆透着凛然正气。 黄尔南先生深情介绍道,泉州市泉台传统文化交流协会于2012年6月2日成立,十余年来始终致力于团结广大会员,不断发掘泉州文化资源优势,深化泉台传统文化交流,增进两岸人民情感,强化两岸对"中华民族"和"中华文化"的认同,提升中华文化软实力,为实现中华民族伟大复兴、促进海峡两岸和平统一发挥积极作用。 在随后举行的座谈会上,倪建东副主席高度评价黄尔南先生长期以来对泉州代表处活动的热情支持与关心。他表示,黄尔南先生以收藏为业、以文化为魂,将关公文化研究与两岸交流深度融合,为泉州收藏界树立了典范。 福建省收藏家协会主席丁建南在总结座谈会上高度赞扬倪建东副主席在泉州地区举办丰富多彩的文化活动,充分肯定黄尔南先生在关公收藏领域做出的突出贡献。丁主席指出,收藏不仅是物质的积累,更是文化的传承;泉州作为历史文化名城,收藏界同仁更应肩负起弘扬中华优秀传统文化的使命,让藏品"活"起来,让文化"走"出去。 出席本次走访活动的还有:万冬青 —— 福建省收藏家协会名誉主席, 叶志祥 —— 福建省收藏家协会常务理事、老茶委员会会长,杨峰峪 —— 福建省收藏家协会理事、泉州代表处副会长、泉州市劳动模范、省非遗大师、省工艺美术大师,余清华 —— 福建省收藏家协会理事、南安代表处会长,何永胜、黄友辉 —— 福建省收藏家协会理事,上官长垣 —— 福建省收藏家协会老茶委员会副会长,吴小明 —— 福建省收藏家协会会员。 福建省收藏家协会泉州代表处 供稿 2026年4月21日
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丁建南
2026/4/19 16:36:44
中国高山凤凰单丛典范——山海相逢 店启新章 一山高厦门开业盛典隆重举行 【厦门,2026年4月19日】 春茶飘香,山海相逢。今日,中国高山凤凰单丛典范品牌"一山高"厦门旗舰店开业盛典在禾祥西二路华侨海景城隆重举行。应潮州市一山高茶叶有限公司董事长文贤杰、总经理李军男的诚挚邀请,福建省收藏家协会主席丁建南,漳州天佰福珠宝有限公司董事长陈文兵等各界嘉宾齐聚一堂,共同见证这一重要时刻。 嘉宾云集 共襄盛举 开业盛典现场高朋满座,气氛热烈。福建省收藏家协会主席丁建南、漳州天佰福珠宝有限公司董事长陈文兵等嘉宾专程莅临,体现了社会各界对一山高品牌的高度认可与大力支持。文贤杰董事长、李军男总经理亲自迎接各位来宾,并与嘉宾们深入交流凤凰单丛茶文化。 高山单丛 源自黄金带核心产区 开业仪式上,文贤杰董事长向莅临的各位嘉宾娓娓道来品牌的核心底蕴,品牌三大核心产区——乌岽、大庵与西坑,每一片茶园都承载着得天独厚的自然风土与百年茶树积淀,品牌始终坚守的匠心品质:“隔年春” —— 遵循自然节律,让茶叶在时光中缓慢转化,方得醇厚真味;以及“古法工艺” —— 传承先辈制茶智慧,每一道工序以匠心打造,不增不减,只为还原一杯纯粹地道的潮州高山凤凰单丛茶之香,这番介绍赢得在场嘉宾阵阵掌声,也让众人对品牌的匠心精神有了更深共鸣。 【核心产区·高山单丛】 一山高·生态茶园均坐落于凤凰单丛黄金带核心产区,海拔613米以上的中高山地区。这一海拔高度恰好处于凤凰单丛茶树生长的最佳生态区间,云雾缭绕,气候温润,为茶叶品质奠定了得天独厚的自然基础。 【独特土壤·根系发达】 茶园土壤沙粒含量高,排水性能优异,茶树根系得以深扎土壤,充分吸收地下矿物质养分,造就茶叶内含物质丰富、滋味醇厚的特质。 【科学光照·温差养韵】 茶园昼夜温差约4-6度,有利于茶多酚和氨基酸的积累与转化;光照以散射光为主,茶园精心规划,充分利用自然气候,促进茶树健康生长。 【品质特征·高山韵显】 得益于优越的生态条件,一山高所产凤凰单丛多酚类物质含量高、口感厚重饱满、收敛性强、回甘持久悠长,充分展现了高山凤凰单丛"山韵"的独特魅力。 千亩茶园·匠心制茶 一山高董事长文贤杰介绍,一山高生态茶园面积达1800+亩,规模宏大,管理规范。每年只采头春茶,此时茶树经过冬季休养生息,芽叶肥壮,内含物质最为丰富,是一年中品质最佳的茶品。一山高坚持传统工艺与现代科技相结合,从采摘到制作,每一道工序都精益求精,确保每一片茶叶都能呈现凤凰单丛的真味。 山海相逢 茶香鹭岛 此次厦门旗舰店的开业,标志着一山高品牌战略布局的重要一步。厦门作为海上丝绸之路的重要节点,茶文化氛围浓厚,消费市场成熟。一山高将凤凰山的好茶带到鹭岛,让厦门茶友无需远行,即可品鉴正宗高山凤凰单丛的醇厚滋味。 丁建南主席在品鉴后表示,一山高作为高山凤凰单丛的典范,是凤凰单丛中的精品,也希望一山高能够坚守品质初心,将这份来自凤凰山的好茶带给更多爱茶之人。 陈文兵董事长也对一山高的发展前景表示看好,认为品牌定位清晰,产品品质过硬,在厦门市场必将大有可为。 随着开业盛典的圆满落幕,一山高厦门旗舰店正式启航。未来,一山高将继续秉承"高山出好茶"的理念,深耕凤凰单丛核心产区,以匠心制茶,以品质立身,让更多消费者品味到中国高山凤凰单丛的独特魅力。 山海相逢,茶香永续。一山高,敬候知音。
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丁建南
2026/4/18 20:08:40
福建省收藏家协会领导走访调研华堂艺术收藏馆 【厦门,2026年4月18日】 今日下午,应福建省收藏家协会荣誉主席、华堂艺术收藏馆长沈日峰的邀请,福建省收藏家协会主席丁建南,荣誉主席黄尔南,(全国工商联)全联民间文物艺术品商会收藏家专业委员会主任孙毅,福建泉台传统文化交流协会秘书长吴元芬女士一行前往厦门海丝艺术品中心A馆四楼401号走访调研。 调研期间,沈日峰馆长热情接待了来访嘉宾,并带领大家参观了其珍藏的名人书画及观赏石藏品。沈馆长兴致勃勃地向大家介绍了自己多年来从事艺术品收藏的经历与心得,分享了多件藏品背后的收藏故事与文化内涵,展现了深厚的收藏情怀与文化积淀。 在随后的座谈交流中,孙毅主任介绍了当前民间文物艺术品收藏工作的重点方向。他表示,全联民间文物艺术品商会收藏家专业委员会正在全国各省积极培养领导班子成员和积极分子,致力于推动弘扬中华优秀传统文化;同时,委员会正计划集征出版文物艺术收藏名录书籍,系统梳理和记录民间收藏精品,为传承和发扬中华收藏文化贡献力量。 此次走访调研活动进一步密切了福建省收藏界同仁的交流联系,为推动闽台地区传统文化艺术的传承与发展搭建了良好平台。
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丁建南
2026/4/13 9:13:34
李振军山水小品展在厦门收藏家画轩举办 展览时间: 2026年4月12日至4月26日 展览地点: 厦门市思明区故宫路1号·收藏家画轩 李振军系北京人,祖籍山东,别署一真、震君、九头高、解甲山人,斋号仰山斋。他先后毕业于解放军艺术学院、中央美术学院,获艺术硕士学位,是一位兼具书法家、摄影家身份的文人画家。 李振军秉持"秉心养术,心置逸境"的艺术理念,形成了具有自家语境的文人画风格。其摄影作品曾获第十届国际摄影联盟奖金奖,出版有《仰山斋纪游文集》《颛精雅集——李振军山水纪游图卷》《当代中国画家丛书·文人画——真卷》等著作, 本次展览为厦门艺术爱好者提供了一个近距离欣赏李振军山水艺术的难得机会,欢迎各界人士前往参观。
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